• 3 poireaux
• 100 gr de lardons
• 3 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• Un peu de gruyère râpé

• Préchauffez votre four th 6 (180°C)
• Nettoyez puis émincez les blancs de poireaux.
• Faites dorer les lardons avec les poireaux. Répartissez-les dans trois petites marmites beurrées.
• Dans un bol, battez les œufs, la crème et le lait. Assaisonnez à votre goût puis versez le mélange dans les marmites.
• Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour 25 à 30 min

Alternatives : vous pouvez remplacer les lardons par du bacon ou des dés de jambon et le gruyère râpé par une rondelle de formage de chèvre.