PANNA COTTA FRAMBOISES

Envie d’épater vos invités sans faire de gros excès, voilà le dessert idéal !

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 12 petits suisses à 3,8% MG
  • 250g de framboises surgelées
  • 1/2 pot de crème à 15% MG
  • Edulcorant type sucralose
  • 5 feuilles de gélatine
  • Des billes en chocolat pour la décoration

Préparation :

Faites tremper la gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide

Pendant ce temps, réalisez un coulis de framboises maison, laissez mijoter les framboises surgelées doucement, ajoutez un peu d’édulcorant pour casser l’acidité (le sucralose résiste à la cuisson) et mixez hors du feu puis filtrez et versez dans une carafe.

Répartissez le coulis dans les pots individuels, attention à en garder pour la décoration !

Mélangez dans un saladier les petits suisses et l’édulcorant à votre goût

Faites chauffer la crème, puis ajoutez les feuilles de gélatine bien essorées, sortez du feu

Une fois le tout bien mélangé, verser la préparation dans les petits suisses et mélangez à nouveau

Répartissez la préparation dans les pots individuels (aidez vous d’une poche à douille)

Recouvrez de coulis et laissez prendre au frigo 2h

Au moment de servir, ajoutez les billes en chocolat.

 

Régalez-vous !

 

Lucie