Soupe verte de Maman

Il vous faut :

3 poireaux (300-350g en tout)

3 oignons jaunes (300g en tout)

3 petites pommes de terre (300 – 350 g en tout)

1 cube de bouillon de volaille

250ml de lait

Un peu de crème épaisse, sel, poivre.

Recette :

Emincer les poireaux et les oignons, les faire revenir dans du beurre à couvert, 5minutes.

Rajouter 500g d’eau, les pommes de terres coupées en cubes, le bouillon de volaille, cuire à couvert 25min.

Ajouter 1 cuillère à soupe de crème épaisse, 250ml de lait, mixer puis assaisonner à votre convenance.

Régalez-vous !