Tomates farcies à l’aubergine

Pour 4 personnes :

  • 8 tomates de taille moyenne
  • 2 belles aubergines
  • 200g de viande de boeuf hachée 5%MG
  • 2 CAS de Thym séché
  • Sel et poivre

Préparation :

  • Faire cuire les aubergines 40min au cuit vapeur
  • Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C
  • Prélevez la chair de l’aubergine, mélangez-là avec la viande et le thym séché, salez et poivrez
  • Videz les tomates et réservez la pulpe
  • Garnissez les tomates du mélange boeuf/aubergines
  • Versez a pulpe des tomates dans le plat et enfournez 20 min.

Régalez-vous !

 

Lucie