Pour 4 personnes :

• 8 tomates de taille moyenne
• 2 belles aubergines
• 200g de viande de boeuf hachée 5%MG
• 2 CAS de Thym séché
• Sel et poivre

Préparation :

• Faire cuire les aubergines 40min au cuit vapeur
• Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C
• Prélevez la chair de l’aubergine, mélangez-là avec la viande et le thym séché, salez et poivrez
• Videz les tomates et réservez la pulpe
• Garnissez les tomates du mélange boeuf/aubergines
• Versez a pulpe des tomates dans le plat et enfournez 20 min.

Régalez-vous !

Lucie