Légume d’hiver, parfois difficile à digérer simplement bouilli, n’hésitez pas à tester cette recette en accompagnement de votre plat ! C’est également une idée ingénieuse pour en faire consommer aux enfants, souvent réticents…
Pour 4 personnes :
- 1 chou-fleur
- 75 cl de lait
- 1 bouillon cube de volaille
- Sel, poivre, muscade
- 2 cuillères à soupe de crème à 15%MG
Préparation :
Détaillez le chou-feur en bouquets.
Dans une cocotte, lettre le chou-fleur, le lait, le bouillon cube et rajoutez de l’eau si besoin.
Faites cuire jusqu’à ce que la pointe d’un couteau se plante facilement dans un bouquet de chou-fleur .
Sortir les bouquets et mixer en rajoutant du liquide de cuisson jusqu’à obtenir la consistance voulue, ajoutez la crème, salez et assaisonnez à votre goût .
Dégustez chaud !
Régalez-vous !
A très vite, Lucie